Emmmm... Lempah Kuning. Makanan ini merupakan kebanggaan masyarakat Pulau Bangka dengan bumbu kuning khas. Lempah Kuning Bangka adalah hidangan yang dimasak dengan saus asam dengan daun kedondong. Hasilnya? Sayur sup ikan pedas dengan rasa menyegarkan! Tambahkan pasta cabe dan nasi panas dengan asap, pasti ketagihan. Ikan (atau hanya kepala saja), daging sapi dan daging sapi tulang rusuk adalah beberapa bahan yang biasanya dibuat dan disajikan sebagai lempah kuning. Orang-orang Belitung menyebutnya Anda dapat melihat bagaimana pengolahan lempah sini "ketegangan ketarap". Bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah, mengambil resep tampilan yang memberikan di bawah ini. Jika Anda datang ke Pulau Bangka, Anda harus meluangkan waktu untuk mencicipi dan memakan Lempah Kuning Bangka (Lempah kuning). Sama seperti namanya, ini masakan Bangka memiliki warna kuning karena kunyit digunakan sebagai dasar bumbu.
Bahan dari Lempah Kuning Bangka
500 gr irisan ikan (bawal, kakap)
1/2 cangkir air
2 tomat merah besar
1 sendok makan gula pasir
3 lembar daun salam
Garam secukupnya
Rempah-rempah yaitu:
5 cabai merah (tanpa biji)
Udang bakar paste 2,5 cm
1 cm kunyit
Satu cm lengkuas
6 buah bawang merah
Memasak Metode Bangka Kuning Lempah:
• Ikan dibersihkan dan kemudian dikeringkan.
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air. Didihkan sambil diaduk.
• Diskon tomat, daun salam dan didihkan lagi dimasukkan, api berkurang dan campuran ikan kepada mereka.
• Dimasak sampai matang. sebelum disajikan, teluk daun dilepas dulu.
• Sajikan panas Bangka Kuning Lempah dengan nasi putih.
Apakah Anda tahu lezatnya kedondong daun? itu hanya ada di Lempah Bangka Kuning !
500 gr irisan ikan (bawal, kakap)
1/2 cangkir air
2 tomat merah besar
1 sendok makan gula pasir
3 lembar daun salam
Garam secukupnya
Rempah-rempah yaitu:
5 cabai merah (tanpa biji)
Udang bakar paste 2,5 cm
1 cm kunyit
Satu cm lengkuas
6 buah bawang merah
Memasak Metode Bangka Kuning Lempah:
• Ikan dibersihkan dan kemudian dikeringkan.
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air. Didihkan sambil diaduk.
• Diskon tomat, daun salam dan didihkan lagi dimasukkan, api berkurang dan campuran ikan kepada mereka.
• Dimasak sampai matang. sebelum disajikan, teluk daun dilepas dulu.
• Sajikan panas Bangka Kuning Lempah dengan nasi putih.
Apakah Anda tahu lezatnya kedondong daun? itu hanya ada di Lempah Bangka Kuning !
Advertisment
0 komentar:
Posting Komentar
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.